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Fusilli alla tartare di manzo e burrata con finto ragù
Una ricetta che vede una freschissima tartare di carne come ragù non convenzionale insieme alla burrata, il dolce formaggio pugliese che si sposerà a
Facile
10 min
2 persone
Ingredienti:
Fusilli 200gr
Tartare di manzo 250gr
1 Burrata
Aglio (uno spicchio)
1 Peperoncino
Soffritto
Procedimento:
Taglia le carote, il sedano e la cipolla
Cuoci le verdure con l’olio, sale, pepe e brodo di dado
Aggiungi il sugo di pomodoro, le erbe e un pò di carne
Cuoci i fusilli 7/8 minuti in pentola
Frulla
Termina la cottura in padella e aggiungi il sugo
Impiatta con tartare e burrata!
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