Fusilli alla tartare di manzo e burrata con finto ragù

Fusilli alla tartare di manzo e burrata con finto ragù
difficulty Facile time 10' person 2
  • Fusilli 200gr
  • Tartare di manzo 250gr
  • 1 Burrata
  • Aglio (uno spicchio)
  • 1 Peperoncino
  • Soffritto

Procedimento:

  1. Taglia le carote, il sedano e la cipolla
  2. Cuoci le verdure con l’olio, sale, pepe e brodo di dado
  3. Aggiungi il sugo di pomodoro, le erbe e un pò di carne
  4. Cuoci i fusilli 7/8 minuti in pentola
  5. Frulla
  6. Termina la cottura in padella e aggiungi il sugo
  7. Impiatta con tartare e burrata!

 

Una ricetta che vede una freschissima tartare di carne come ragù non convenzionale

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