Spaghetti risottati alla carbonara

Spaghetti risottati alla carbonara
difficulty Facile time 10' person 2
  • Spaghetti 200gr
  • 3 Uova
  • Guanciale 75gr
  • Pecorino

Procedimento:

  1. Aggiungi olio e pepe in padella
  2. Cuoci la pasta 8/9 minuti aggiungendo acqua di cottura di volta in volta
  3. Taglia il guanciale e cuocilo in padella
  4. Realizza una crema con i tuorli, il pepe e il pecorino
  5. Mescola il tutto a fuoco spento, con la padella ancora calda
  6. Aggiungi un pò d’ acqua di cottura per mantenere la consistenza cremosa
  7. Impiatta aggiungendo il pecorino e il guanciale
  8. Servi!

 

Vi proponiamo un classico intramontabile: la nostra carbonara risottata!